4 cách đơn giản để bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh

Thông thường chúng ta dùng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm tươi được lâu hơn, nhưng nếu không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh bị trục trặc thì các bạn phải bảo quản thịt như thế nào để tránh bị hỏng? hư hỏng. Cùng bỏ túi một số mẹo bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh nhé!

Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Chính vì giá trị dinh dưỡng đó mà người ta thường dùng thịt lợn như một món ăn rộng rãi có trong mỗi bữa cơm gia đình, vì vậy người ta thường mua thịt lợn dự trữ để có thể dùng nhanh hơn mà không mất thời gian. tìm nguồn nguyên liệu nên việc bảo quản thịt lợn được lâu hơn được mọi người rất quan tâm. Cùng tìm hiểu những cách bảo quản thịt lợn đúng cách sau đây nhé.

Bảo quản bằng giấm

Giấm có tính axit nên chúng có tác dụng chống oxy hóa có hiệu quả, giúp thực phẩm tươi lâu và giữ màu tốt hơn, ngoài ra giấm còn có tác dụng khử mùi, bảo vệ và cải thiện khả năng hấp thụ. dinh dưỡng

Để bảo quản thịt lợn với giấm, hãy làm theo các bước sau:

• Thịt lợn mua về thay vì rửa bằng nước thường, hãy để nguyên con và dùng giấm ăn trực tiếp để làm sạch chúng
• Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô nước rồi bọc thịt lại, giấm phủ lên thịt sẽ giúp bảo vệ thịt không bị ôi thiu trong thời gian ngắn mà không cần dùng đến tủ lạnh. Tiếp theo đó, các bạn chỉ cần rửa sạch với nước là có thể dùng để chế biến món ăn.

Bảo quản bằng mật ong

Mật ong còn được coi là chất chống oxy hóa có hiệu quả nên nó cũng giúp bảo quản thịt lợn tươi ngon mà ít người biết đến. Cách dùng mật ong để bảo quản thịt lợn rất đơn giản:

Khác với cách bảo quản bằng giấm, khi dùng mật ong để bảo quản thịt heo, các bạn phải rửa sạch thịt heo với nước rồi thái thành từng miếng cho dễ dùng.

Dùng mật ong nguyên chất thoa trực tiếp lên miếng thịt lớn. Tiếp theo đó treo thịt ở nơi thoáng mát, sạch sẽ

Mật ong bao bọc bên ngoài giúp miếng thịt không bị tiếp xúc với không khí cũng như vi khuẩn bên ngoài giúp miếng thịt tươi lâu hơn, vị ngọt của mật ong còn giúp tăng thêm hương vị cho miếng thịt giúp miếng thịt ngon hơn. Giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

Bảo quản bằng hạt tiêu

Chắc chắn nhiều người sẽ thắc mắc về giải pháp này nhưng ít ai biết rằng hạt tiêu còn có tác dụng bảo quản thịt lợn khá tốt vì hạt tiêu cũng rất giàu Vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ và ngăn ngừa sự phá hủy của các tế bào.

Lưu trữ như sau:

• Thịt heo khi mua về các bạn rửa thật sạch với nước rồi để cho ráo nước.
• Thấm bớt phần nước còn lại trên thịt, tiếp theo đó cho vào hộp, phủ tiêu lên khắp các bề mặt của thịt và để hộp ở nơi thoáng mát.

Cách này giúp thịt lợn bảo quản được lâu hơn và khi chế biến thịt sẽ thơm mùi tiêu thơm ngon, kích thích vị giác.

Bảo quản bằng muối

Muối là nguyên liệu quen thuộc được dùng trong việc ướp các loại thực phẩm tươi sống như cá, tôm, cua,… để tránh cho các loại thực phẩm này bị ôi thiu. Vì vậy muối còn được dùng để bảo quản thịt lợn. Khác với các loại gia vị như giấm, mật ong, tiêu, muối có thành phần chính là NaCl – chất này khiến vi khuẩn không thể sống hoặc sinh sản trong môi trường có nồng độ muối cao nên mới dùng. để bảo quản thực phẩm có hiệu quả

Tiến hành như sau:

• Thịt lợn khi mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.
• Dùng muối xát từng miếng thịt tiếp theo đó để nơi khô ráo, thoáng mát
• Thịt khi dùng các bạn chỉ cần rửa thật sạch với nước là có thể đem đi chế biến.

Ghi chú

Các cách trên chỉ giúp bảo quản thịt trong thời gian ngắn từ 3 – 5 tiếng, và chỉ là cách chữa cháy tạm thời, nên để thịt tươi trong tủ lạnh sẽ cho có hiệu quả tốt hơn.

Hi vọng những mẹo nhỏ trong bài viết trên sẽ giúp các bạn có những cách bảo quản thực phẩm có hiệu quả khi không có tủ lạnh. Chúc gia đình các bạn nhiều sức khỏe và bảo quản thực phẩm đúng cách.