Mẹo hay giúp các bạn bảo quản gia vị trong bếp đạt hiệu quả

Gia vị được coi là một thành phần không thể thiếu giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon hơn. Tuy nhiên, việc bảo quản không đúng cách sẽ khiến gia vị để lâu không dùng được, dễ gây ẩm mốc, hư hỏng ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của người dùng. Vậy làm thế nào để bảo quản gia vị đúng cách, hãy tham khảo một số mẹo vặt nhà bếp tuyệt vời này nhé.

Bảo quản ớt

Ớt là một nguyên liệu có thể được bảo quản theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như:

Làm khô: Việc phơi khô giúp ớt có thể dùng được lâu, theo kinh nghiệm dân gian các bạn cần dùng dao cắt đôi quả ớt để loại bỏ hết hạt, tiếp theo đó ngâm với nước ấm rồi đem phơi khô. Lúc nào cần dùng chỉ cần ngâm với nước ấm là ớt lại tươi như cũ.

Mặt khác, các bạn vẫn có thể bảo quản ớt sừng trong tủ lạnh bằng cách cắt bỏ cuống và rửa sạch. Tiếp theo đó cho ớt vào hộp đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng các bạn chỉ cần vớt ớt ra rửa sạch với nước là ớt sẽ mềm trở lại. Đó là cách bảo quản tốt nhất vì sẽ giữ được ớt tươi lâu.

Làm dấm ớt: Đây cũng là cách bảo quản ớt có mùi vị rất riêng. Ớt chín các bạn cắt bỏ phần đầu và rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo đó dùng kim chọc nhiều lỗ trên quả ớt rồi cho vào hộp. Đổ giấm ngập hết ớt rồi cho vài lát tỏi lên trên rồi đậy nắp lọ, khi ăn chỉ cần lấy ra dùng trực tiếp.

Với ớt khô và ớt bột, các bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để không làm hỏng hay ảnh hưởng đến mùi vị của chúng.

Bảo quản hành tỏi

Để giữ hành, tỏi tươi lâu, các bạn nên bọc chúng trong các loại lá rau tươi như bắp cải, bắp cải hoặc lá chuối và để nơi thoáng mát.

Với hành, tỏi khô nên bảo quản trong rổ hoặc túi lưới để có độ thoáng nhất định, không nên cho vào túi kín vì như vậy sẽ dễ bị mốc, hỏng. Vì vậy, các bạn cũng nên tránh để hành, tỏi ở nơi ẩm ướt để tỏi không mọc mầm

Khi phát hiện hành, tỏi bị hư thì các bạn nên đổ bỏ để tránh lây lan sang những thứ khác.

Với hành tây, các bạn nên bọc trong giấy bạc, tiếp theo đó cất vào ngăn mát tủ lạnh để hành được tươi lâu hơn.

Bảo quản gừng

Có thể bảo quản gừng ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát. Tuy nhiên, để gừng tươi lâu mà không bị héo do ảnh hưởng của thời tiết, các bạn nên bọc chúng trong giấy bạc hoặc vùi xuống cát.

Để bảo quản gừng trong tủ lạnh, các bạn nên giã nát củ gừng tươi, tiếp theo đó trộn với một ít muối, nước cốt chanh và đường. Tiếp theo đó đổ hỗn hợp này vào lọ sạch và đậy nắp lại. Gừng bảo quản theo cách này sẽ giữ được độ tươi từ 6 tháng đến 1 năm.

Bảo quản hạt tiêu

Với tiêu xanh, các bạn nên dùng trong vòng vài ngày để tránh bị hỏng. Ngoài ra, các bạn có thể bảo quản tiêu xanh trong thời gian ngắn nếu để trong tủ lạnh để chúng không bị mất nước.

Với hạt tiêu khô, cách bảo quản vô cùng đơn giản. Để giữ được mùi hăng và mùi thơm đặc trưng, ​​các bạn nên bảo quản chúng trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để nơi thoáng mát. Cách này có thể giúp bảo quản hạt tiêu từ 2-3 năm dùng. Chỉ xay tiêu với lượng vừa phải vì tiêu xay thường mất hương vị theo thời gian.

hành lá

Hành lá rất thường được dùng trong chế biến món ăn, hành lá ngay sau khi mua về nếu không dùng hết thì các bạn có thể bảo quản bằng cách cắt rễ, rửa sạch rồi để ráo nước rồi thái nhỏ. hộp kín, cuối cùng bảo quản trong tủ lạnh và có thể dùng bất cứ lúc nào. Cách này các bạn có thể áp dụng cho các loại rau mùi, thì là, v.v.

Chỉ với những mẹo đơn giản trên đây, các bạn có thể giữ gia vị được lâu giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon. Nếu có cách bảo quản nào khác, hãy chia sẻ với chúng tôi.